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这个恨不得标榜自己是万灵药的咖啡品牌不会是

时间:2019-09-22  标签:   咖啡   

原标题:这个恨不得标榜自己是万灵药的咖啡品牌不会是

有这么一种咖啡,号称比一般咖啡能更长久提神,坚持留神力会合,操纵体重,还能关心进步 IQ……是不是有点咖啡界的脑白金的感到?咱们之前就报导过这类听起来走功效饮料线的咖啡,它曾经红了一阵子了(在“浏览原文”你能够看到延长报导),明天咱们来讲说它背地的公司。  起首,它叫防弹咖啡(Bulletproof Coffee)。它的配方有点保健品的影子:低霉菌咖啡豆,两汤勺无盐的“草饲料黄油”(指仅应用牧草豢养的牛所产牛奶制成的黄油,富含欧米伽 3 脂肪酸及维生素),一到两汤勺中链甘油三酸酯油(缩写名是 MCT,一种易消化脂肪)。搅拌一下,听说口感跟拿铁有点像。  图右边为防弹咖啡开创人 Dave Asprey  开创人 Dave Asprey 说他自己靠防弹咖啡减了 100 磅的体重(约 45.4 千克)。另有,他 IQ 进步了 20(他在本人的 LinkedIn 页面这么说的)。“我的能量转变了,大脑转变了,我更能会合留神力,想货色也更快了,”他如许描述防弹咖啡的后果。  他把这类黄油咖啡作为早饭推行。对,是早饭,不是早饭饮品。Dave 以为早上喝一杯这个 400 卡的饮料就够了。  在文娱圈,在硅谷,“防弹咖啡”都有很多著名拥趸,包含英国人气男团 One Direction 的 Harry Styles 、女演员谢琳伍德利、《超人返来》里超人的表演者 Brandon Routh 等。在体育界,湖人队中也不乏爱好它的人。名流效应当帮防弹咖啡赢取了很多粉丝。  防弹咖啡在美国和有 372 个批发点,重要散布在超市如 Whole Food Market 和大巨细小的咖啡店、健身房等场合。线上贩卖也是个主要渠道。2015 年他们在邻近的 Santa Monica 海滩开了第一家饮品实体店。开创人说,他们的目的是要到达星巴克的范围。  2015 年 7 月的时间,防弹咖啡拿到了 900 万美金的投资,来自 Trinity Venture,Dave 已经在 Trinity Venture 任务过四个月。依据 Buzzfeed 的报导,这家风投和私募公司在星巴克发财晚期对它停止过投资。  比拟于官方的热忱,大少数大夫和养分学家并不推举这个咖啡和摄取大批脂肪的饮食法。哈佛医学院的养分学部分的主任 Walter Willet 博士说:“这类咖啡的精制糖和碳水化合物的含量低,这点是好的。然而它也给人体贮存了许多脂肪,这会进步无害的胆固醇含量。”斯坦福大学医学院的养分学家 Christopher Gardner 说,这类用饱和脂肪减肥的方式对开创人 Dave 无效一定对每团体都无效。近来,英国的饮食养分学会(The British Dietetic Association)也把 Bulletproof 列为不推举的非安康饮食方法。  以是如许一种充斥争议的咖啡是怎么风行起来的呢?咱们总结了以下三点:  1. 开创人的任务配景和他对硅谷市场的洞察  防弹咖啡的开创人 Dave Asprey 是盘算机工程师出生,已经在 3Com、Citrix 和 Zeus Technology 等多家技巧公司任务过,还在做电脑和收集保险技巧的趋向科技(Trend Micro)担负过一年多的 VP。  2004 年在前去尼泊尔和的游览中,他发觉酥油茶对弥补膂力和提神醒脑特殊无效。回到美国后,他实验把酥油茶的配方和咖啡联合起来,制成了当初的 Bulletproof Coffee。  2010 岁终,当 Dave 还在趋向科技任务时,他在本人博客公布了黄油咖啡的制造方式,惹起了一些留神。一年后,他正式开端贩卖咖啡豆。直到他加入 2012 年东北偏南(SXSW)的科技节上,作为“Hack Your Brain”的高朋他就寝和饮食上的 biohacking 的生涯方法,他的这个产物才逐步火起来。
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