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澳门葡京: 集中销售临期食品减少浪费

时间:2019-09-24  标签:   食品经营者      食品价格      食品安全问题      词汇替换      折扣店里   

原标题:澳门葡京: 集中销售临期食品减少浪费

  超市夜间降价促销

  近年来,将过期食品重新包装再印上生产日期的案件时有发生。食品安全问题也受到许多临期食品消费者的重视。

  ● 临期食品主要是靠优惠的价格吸引消费者购买,这也是商家有效降低库存成本的手段之一。对于临期食品的销售并没有指导价,但销售者必须明确告知消费者食品的临期情况

  保障消费者知情权

  对此,不少业内人士坦言,临期食品主要是靠优惠的价格吸引消费者,在短时间内大量购买,这也是商家有效降低库存成本的手段之一。

  此次事件缘起于一名网友及其母亲在晚上9点半后,亲眼目睹了盒马“大规模下架临期食品并扔掉”的场面。这名网友在微博中写道:“盒马鲜生不少新鲜饭菜、海鲜、甜品、饮料、点心从货架上撤下,丢到小推车里拉走扔掉,而顾客提出拿走或者购买都不可以,让人感到很浪费。”

  “我看了一下水果拼盘上面的标签,有的是下午刚切的。比如柚子是晚上才剥的,还很新鲜,价格比平时便宜不少呢。”在马家堡地区工作的小解说,她经常选择在晚上到超市买东西,打折的商品一般都会买,因为既便宜又不影响食用,但是每次不会买太多,因为这些东西大都保质期较短,容易过期。

  市民郑森告诉《法制日报》记者,不论是买生鲜食品,还是买一些保质期比较长的食物,都会在挑选时先看看保质期还剩多久,如果将到期限,即便打折也不会去选购。“老人小孩的饮食要格外注意,一定要新鲜安全,每天蛋肉奶水果都是必不可少的,而这些东西的保质期相对较短,买的时候更要看清楚。”

  位于右安门附近的某超市,有时会有丰泽园梅菜扣肉、米粉肉等菜品的买一赠一活动,往往是其中一个日期较为新鲜,另一个为临期,据经常光顾这家超市的居民告诉《法制日报》记者,“赶上类似活动的时候并不多,因为太过超值了,另外也不一定经常会有丰泽园的临期食品”。

  采访中,许多消费者说,价格便宜是他们选择临期食品的最主要原因。那么,临期食品价格是如何定的?

  但即便如此,也会有部分食品在销售之前过期。那么,过期食品会如何被处理呢?朱毅说,主要有三种方式:其一,当做垃圾直接扔掉。这种方式一般存在于召回及过期食品数量不多、包装简单的企业。其二,用做畜禽饲料。这种方式在中小型食品生产企业中被普遍采用,涉及的畜禽有牛、鱼、猪等,由于都是上门回收,流向不明。其三,直接或委托第三方进行焚烧销毁。这种方式一般存在于大型食品生产企业。过期食品多为产品在门店销售中临近保质期,降价处理不了时退回产生的。这些企业会在产品收回后,委托专门的处理机构进行焚烧销毁。(记者 赵丽)

  第一种,对临期食品进行集中标注、降价处理。超市里一旦出现临近过期的食品,商家会提前进行挂牌标注,也会调整货架上摆货的顺序,使先生产的食品先被卖出。

  “对于临期食品的处理,其实行业内都有促销的惯例。可现实是,比如打折或买一送一,就会有消费者专门等到某个时间段后再去购买。”有业内人士介绍说,如果让员工免费拿走的话,他们在日常的售卖中就有可能不会尽全力。再试想其他处理方式,比如把即将过期扔掉的食物集中在店里,任最后一拨顾客免费取走。那可能会导致哄抢,甚至踩踏。“至于送到福利院或者给流浪者也不现实,对商家来说,运送、保存的过程都需要成本,一旦有环节出错,风险更大,还不如直接扔掉。”

  如何处理临期食品,一直是让企业头痛的经营难题。据统计,全球每年浪费的食物价值达上万亿美元,重量超过13亿吨,而临期食品是其中的重要部分。有业内人士认为,临期食品市场的出现有利于节约社会资源,盘活企业库存,减少食品的浪费。

  近期,澳门葡京,记者连续多天在晚上六点至八点之间走访了几家超市,发现晚间六点后均有力度不小的促销活动。

  微博发出之后,引发大量网友热议。有的网友对食物被下架丢弃感到非常可惜,觉得这是一种资源浪费。也有网友认为,盒马鲜生下架当日未售出的食物,从食品安全角度来说是正确的。甚至有人为此打抱不平,觉得盒马太难了,怎么做都有人觉得不对。

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