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澳门葡京官网娱乐平台:平菇、杏鲍菇、滑子菇…蘑菇这样吃才对味

时间:2019-10-08  标签:   平菇      杏鲍菇      口蘑      滑子菇      鲜菇      营养价值      推荐菜品      滑菇   

原标题:澳门葡京官网娱乐平台:平菇、杏鲍菇、滑子菇…蘑菇这样吃才对味

  香菇,又称为花菇、冬菇,味道很浓郁,营养价值很丰富,是药食两用的菌,被誉为“菇中皇后”。

  金针菇

  食用建议:口蘑最大的特点就是非常味道很鲜美,因此最好的吃法是煮汤,因为口蘑中大部分是水,其他烹饪方法都会使营养流失在菜汤里,所以煮汤可以把所有的营养成分都充分利用。用口蘑做的菜都可以不放鸡精和味精,它本身就足够鲜香。

  营养价值:富含维生素及镁、锌等矿物质,还含丰富的杏鲍菇多糖,它在人体内具有降血糖,增强免疫力的作用,有助于抗病毒、抗肿瘤。

  滑子菇

  秋天,澳门葡京游戏,菌季!一到这个时候,各式各样、形状各异、颜色不同、口味有差的蘑菇就纷纷上市了,鲜美至极!

  推荐菜品:口蘑炒豆腐。口蘑焯水,不要太软。豆腐切片,少油煸炒。豆腐金黄后下口蘑,加入白糖少许,薄盐酱油两勺,一点点盐、胡椒粉、花椒粉。翻炒后即可。

  营养价值:除了常规的维生素和矿物质外,香菇中还富含多种活性物质,是高血脂和肥胖症患者的理想食品。另外香菇中含麦角甾醇(维生素D原)和菌甾醇,在阳光下可转变成维D,有助于促进人体对钙的吸收等。

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